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饮料糖度的测量方法
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ATAGO 糖度仪 |
Application in beverage industry |
| 饮料糖度的测量方法 |
MASTER & PAL 手持式折光仪 |
1.取样
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烧杯中装入 20-50ml 液体样品，用塑料勺搅拌均匀。滴 2-3 滴于棱镜表面。对于碳酸饮料，应充分搅拌样品使二氧化碳逸出。 |
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2.测量方法
♦ 手持折射仪 <MASTER-α, T, M>
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1)滴2-3滴样品于棱镜表面 |
2)透过棱镜读出测量值.标尺上蓝色不白
色的境界线就是测量值(%) |
* 包含果肉、皮或种子的果汁在测量前应过滤
MASTER 系列的保管方法
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•测量后，用擦镜纸擦去棱镜表面的样品。如果样品中含有油脂，可用异丙醇及水清洁棱镜表面 •不使用时，请将折射计置于包装盒内，室温（0 至 40°C）储存。请勿置于阳光下爆晒或潮湿环境中，勿猛烈撞击或振动 |
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♦ 数字手持袖珍折射仪 <PAL-1>
| 1)滴2-3滴样品于棱镜表面 | 2)按"开始START"键 | 3秒内显示糖度(Brix%)值! |
* 包含果肉、皮或种子的果汁在测量前应过滤
PAL-1的保管方法
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•测量后，用擦镜纸擦去棱镜表面的样品。如果样品中含有油脂，可用异丙醇及水清洁棱镜表面 •不使用时，请将折射计置于包装盒内，室温（0 至 40°C）储存。请勿置于阳光下爆晒或潮湿环境中，勿猛烈撞击或振动。 |
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3.各种饮料的Brix值
碳酸饮料 & 软饮料 ---- 可乐、柠檬苏打、苏打水
果汁 ---- 苹果汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁、甘露汁 (桃汁)
运动饮料 ---- 运动饮料(Gatorade, PowerAde, Aquarius)
茶 ---- 乌龙茶、绿茶
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